1915	Braun, Lily	Schmalhans zu Hause Küchenmeister war
1898	Munzinger, Carl	Schmalhans beſtändig Küchenmeiſter bei ihm geweſen
1894	Steinen, Karl von den	Schmalhans auf der Expedition Küchenmeister wurde
1894	Steinen, Karl von den	Schmalhans Küchenmeister
1889	Sudermann, Hermann	wurde auch im Sudermannschen Hause Schmalhans Küchenmeister
1877	Rosegger, Peter	Vetter Schmalhans immer noch Küchenmeister war
1872	May, Karl	wo Schmalhans Küchenmeister ist
1857	Raabe, Wilhelm	Schmalhans auf Fürstenberg Küchenmeister war
1856	Auerbach, Berthold	war auch zu Hause Schmalhans Koch
1852	Meier, Ernst	war Schmalhans bei ihm Koch
1839	Gutzkow, Karl	Schmalhans war der Küchenmeister selbst bei Hofe
1833	Bechstein, Ludwig	war in des Korbmachers Hütte Schmalhans wieder Küchenmeister
1833	Bechstein, Ludwig	war es mit dem Proviant Matthäi am letzten und Schmalhans sehr bedeutend Küchenmeister
1833	Bechstein, Ludwig	der Küchenmeister im Kloster Corvey hieß Bruder Schmalhans
1827	Aurbacher, Ludwig	Schmalhans in dessen Küche und Keller hauste
1827	Goethe, Johann Wolfgang von	Hanns Küchenmeister
1827	Goethe, Johann Wolfgang von	Schmalhans ist Küchenmeister
1812	Grimm, Jacob und Wilhelm	Schmalhans heißt der Küchenmeister
1801	Seume, Johann Gottfried	in meinem Zelte Schmalhans Küchenmeister war
1794	Zschokke, Heinrich	am Feuerherd kochte Schmalhans
1669	Grimmelshausen, Hans Jakob Christoffel von	war die Armut selbst Hofmeisterin, der Hunger Koch und der Mangel Küchenmeister

„Schmalhans zu Hause Küchenmeister war“:
[...] Sohn vertrank die paar Groschen Verdienst und lohnte Weiber und Töchter obendrein mit Schlägen, wenn Schmalhans zu Hause Küchenmeister war.

Lily Braun: Gesammelte Werke, Band 4, Berlin: Hermann Klemm, 1922.